Węgierska zupa gulaszowa

  • wyświetlono: 2784 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa pełna warzyw i mięska.

Katarzyna Janeczko

Składniki

1 kg mięsa wieprzowego lub wołowego (ewentualnie mieszanego)
2 cebule
1 marchewka
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
3-4 ziemniaki
puszka pomidorów krojonych (400g)
papryka mielona słodka i ostra wg uznania
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz świeżo mielony
przyprawa do mięsa wieprzowego lub wołowego
sól
łyżeczka suszonego majeranku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
olej lub smalec do podsmażenia mięsa (polecam czysty smalec)
ewentualnie 1 łyżka mąki do zasmażki by zupa była gęściejsza

Sposób przygotowania przepisu:

Węgierska zupa gulaszowa

  • 1. Mięso umyć i osuszyć, pokroić w kostkę i oprószyć solidnie przyprawą do mięsa, pieprzem i solą. Odstawić na co najmniej dwie godziny – żeby smaki się przegryzły. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć lekko na smalcu. Następnie dodać doprawione mięso i smażyć aż lekko się zarumieni.
    Podsmażone mięso z cebulą przełożyć do garnka i zalać wodą (około 1-1,5 litra), dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i pokrojoną w plasterki marchewkę. Dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.
  • 2. Papryki umyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie smalcu lub oleju. Można też upiec w piekarniku. Dodać do zupy razem z ziemniakami pokrojonymi w kostkę i pomidorami z puszki. Kiedy ziemniaki będą miękkie, dodać koncentrat pomidorowy, majeranek, papryki w proszku. Całość doprawić solidnie przyprawami. Na koniec można zrobić zasmażkę z 1 łyżki mąki i 1,5 łyżki oleju. Zupę dla gęstości można również zaprawić mąką kukurydzianą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataDania jednogarnkowezupa gulaszowasycące zupywęgierska zupa gulaszowa

Komentarze

Podobne przepisy

.

Dodane przez: Anitka0804

Zupa gulaszowa

Rozgrzewająca i smaczna zupa gulaszowa...

Zupa gulaszowa

Dodane przez: ewaeu

Zupa gulaszowa

Pyszna zupa gulaszowa z wędzonym...

zupa gulaszowa

Dodane przez: Beata12

Zupa gulaszowa

Smaczna pożywna zupa węgierska

zupa gulaszowa

Dodane przez: elka72

Zupa gulaszowa

Sycąca i rozgrzewająca zupa doskonała...

Zupa gulaszowa.

Dodane przez: Słodko Słodka

Zupa Gulaszowa

Danie jednogarnkowe,sycąca i rozgrzewająca...

image-0ji4mmi

Dodane przez: monika016

Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa jest bardzo sycąca,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE