Węgierska zupa gulaszowa

  • wyświetlono: 5007 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Gęsta, pikantna i bardzo pożywna tradycyjna zupa kuchni węgierskiej. Można ją przygotować wcześniej, a odgrzewana tylko zyskuje na smaku. Świetnie sprawdza się i smakuje również w polskim jesienno-zimowym klimacie.

anemon
  • 135min

Składniki

wołowina bez kości - ½ kg
ziemniaki - 300 g
marchewka - 1 szt.
seler - ¼ szt.
papryka czerwona - 2 szt.
pomidory bez skórki - 1puszka
duża cebula - 1 szt.
czosnek - 4 ząbki
oliwa – 3 łyżki
wędzona słodka papryka w proszku - 2 łyżeczki
mielona ostra papryka - do smaku
kminek – ½ łyżeczki
sól – do smaku
pieprz czarny – do smaku
bulion - 1 i ½ litra

Sposób przygotowania przepisu:

Węgierska zupa gulaszowa

  • 1. Posiekaną w drobną kostkę cebulę usmaż na rozgrzanym tłuszczu, dodaj mięso pokrojone w grubą kostkę. Obsmażone i lekko zrumienione mięso podlej odrobiną bulionu i duś pod przykryciem 15 minut.
  • 2. Następnie dodaj pokrojoną marchewkę i seler, przeciśnięty przez praskę czosnek i kminek. Dolej tyle bulionu, aby cała zawartość garnka była nim przykryta i duś około 45 minut.
  • 3. Gdy mięso lekko zmięknie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i sól. Gdy i one lekko zmiękną dodaj pokrojone w kostkę papryki, pomidory z puszki, dolej bulionu do uzyskania odpowiedniej konsystencji zupy. Całość gotuj na wolnym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.
  • 4. Garnek zdejmij z ognia, dopraw zupę do smaku pieprzem, wędzoną słodką papryką w proszku, odrobiną ostrej papryki oraz w razie potrzeby solą.

Porady

*czas gotowania uzależniony jest od jakości użytego mięsa

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylapaprykawołowinakuchnia węgierskakuchnie świata

Komentarze

Podobne przepisy

.

Dodane przez: Anitka0804

Zupa gulaszowa

Rozgrzewająca i smaczna zupa gulaszowa...

Zupa gulaszowa

Dodane przez: ewaeu

Zupa gulaszowa

Pyszna zupa gulaszowa z wędzonym...

zupa gulaszowa

Dodane przez: Beata12

Zupa gulaszowa

Smaczna pożywna zupa węgierska

zupa gulaszowa

Dodane przez: elka72

Zupa gulaszowa

Sycąca i rozgrzewająca zupa doskonała...

Zupa gulaszowa.

Dodane przez: Słodko Słodka

Zupa Gulaszowa

Danie jednogarnkowe,sycąca i rozgrzewająca...

zupa węgierska

Dodane przez: Bellapi

Zupa Węgierska

Bardzo pyszna i rozgrzewająca zupa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE