Wegetariańskie cheeseburgery
Składniki:
- serowe bułki 4 szt:
200 g mąki pszennej
4 g suszonych drożdży
125 ml ciepłej wody
szczypta soli
¼ łyżeczki cayenne
3 plasterki suszonych pomidorów
60 g startego sera provolone
łyżka oliwy
sezam do posypania
łyżka mleka do posmarowania bułek
kotlety:
puszka czerwonej fasoli
6 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej
ząbek czosnku
łyżeczka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, chili do smaku
dodatkowo:
4 plasterki sera havarti
4 łyżki kiełków brokuła
kilka plasterków czerwonej papryki
4 małe ogórki kiszone
4 łyżki pikantnego ketchupu (użyłam ketchupu z cukinii)
4 łyżeczki musztardy dijon
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wegetariańskie cheeseburgery - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę mieszamy z drożdżami, solą, cayenne i wodą.
Wyrabiamy mikserem około 5 minut (lub ręcznie trochę dłużej).
Następnie dodajemy oliwę, pokrojone suszone pomidory oraz starty ser i wyrabiamy kolejne 5 minut.
Formujemy 4 bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Smarujemy je mlekiem i posypujemy sezamem po czym odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. -
2.
Gdy wyrosną pieczemy je w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15-20 minut.
Odstawiamy na kratkę do wystudzenia i przygotowujemy kotlety. -
3.
Fasolę miksujemy lub rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków.
Mieszamy ją z kaszą, wyciśniętym ząbkiem czosnku oraz koncentratem i przyprawami.
Formujemy 4 kotlety i pieczemy je około 30 minut w 180 stopniach. -
4.
Bułki przekrawamy (możemy je podpiec na grillu jeśli chcemy aby były bardziej chrupiące) i górę smarujemy musztardą.
Na dolnych częściach układamy kolejno kotlety, ketchup, ser, paprykę, ogórka i kiełki.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze