Wegetariański pasztet rozmaitości

wyświetlono: 508 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pasztet z jajek i żółtego sera. W składzie nie zabrakło również warzyw oraz aromatycznych ziół. Danie jest pożywne i może stanowić samodzielny posiłek podawany na zimno (np. z sosem czosnkowym).

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 04.08.2014

Zobacz galerię

Składniki

10 jajek ugotowanych na twardo
3 jajka surowe
500 g żółtego sera
1 średnia cukinia (400g)
3 średnie marchewki (łącznie 300g)
7 średnich pieczarek (łącznie 150g)
12 cm-owy kawałek pora
3 - 4 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1/2 pęczka bazylii
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
pieprz cytrynowy do smaku
cukier do smaku
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Wegetariański pasztet rozmaitości

1. Marchewkę obrać, pieczarki oczyścić. Gotowane jajka, ser, cukinię, marchewkę oraz pieczarki zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej - wszystko do jednego naczynia. Czosnek również zetrzeć, ale na małych oczkach i dołożyć do naczynia. Por, koperek oraz bazylię posiekać - dodać do rozdrobnionych składników. Dołożyć koncentrat i paprykę w proszku. Wymieszać.
2. Następnie wbić jajka - ponownie wymieszać. Masę doprawić do smaku i przełożyć do formy (24 x 39) wyścielonej papierem do pieczenia.
3. Piec 60 min (200 st.C). Pasztet podawać na zimno po schłodzeniu w lodówce.