Wegetariański pasztet
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ● 20 dag soi
● 20 dag czerwonej soczewicy
● 40 dag pieczarek
● 40 dag cebuli
● 6 jajek
● 3 ziemniaki
● 3 łyżki sosu sojowego
● 3 ząbki czosnku
● 3 łyżki majeranku
● 2 łyżki zmielonego kminku
● sól, pieprz
● gałka muszkatołowa
● kolendra
● oliwa
● po szczypcie mielonej ostrej papryki i zmielonych goździków
● 2 łyżka bułki tartej
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Wegetariański pasztet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soję moczymy 8 godzin. Gotujemy 12 minut. Oddzielnie gotujemy soczewicę. Odcedzamy i ciepłe razem mielimy. 3 jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy.
- 2. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy. Odcedzamy. Pieczarki oczyszczamy, kroimy. Cebulę obieramy i siekamy. Dusimy z pieczarkami w dużej ilości oliwy. Dodajemy ziemniaki i mielimy. Wbijamy 3 jajka. Dodajemy masę z soi i soczewicy, mieszamy.
- 3. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy do masy z kolendrą, majerankiem, kminkiem, gałką i goździkami. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką i sosem sojowym. Mieszamy.
- 4. Keksówkę (20x11,5 cm) smarujemy oliwą i posypujemy bułką. Wkładamy 1/3 masy, następnie układamy ugotowane jajka i przykrywamy resztą masy. Pieczemy ok. 70 minut w temperaturze 180 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2012Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze