Wegetariański gulasz

0 (0 ocen)

  • 40 min

To propozycja na pyszny obiad dla wegetarian, ale nie tylko. Gulasz został doceniony również przez prawdziwych mięsożerców. Tanie, samaczne i syte. :)

  • 40 min

Składniki:

  • - 2 paprki (dowolnego koloru)
    - kotlety sojowe (a'la schabowe)
    - 2 puszki pomidorów krojonych
    - puszka fasoli czerwonej
    - cebula
    - 1 litr wody
    - koncentrat pomidorowy
    - kostka bulionu warzywnego
    - śmietana
    - mąka
    - odrobina oleju do smażenia
    - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, bazylia ( przyprawy wedle uznania)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Wegetariański gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Rozpuszczamy kostkę warzywną w wodzie po czym wrzucamy kotlety sojowe aby się namoczyły. Możemy zostawić je na małym ogniu bądź poprostu zostawić pod przykryciem w gorącym bulionie przez ok. 15 min. Wyławiamy kotlety z bulionu ale pamiętajmy aby zostawić bulion w garnku ponieważ będzie on nam potrzeby. Kotlety zostawiamy na talerzy do ostygnięcia. W tym czasie możemy zacząć kroić cebulę w kosteczkę i paprykę w kostkę ok. 2 cm. Cebulę podsmażamy przez chwilę na rozgrzanym oleju, po czym wrzucamy do niej paprykę. Możemy podlewać paprykę odrobiną bulionu z kotletów tak aby szybciej zmiękła. Gdy papryka stanie się lekko miękka, dodajemy do niej pomidory, a następnie fasolę. Po kilkunastu minutach wrzucamy wszystko do bulionu i gotujemu. Kotlety możemy odrobinę odsączyć ale nie koniecznie, kroimy je w kostkę i również wrzucamy do naszego bulionu. Wszystko razem gotujemy chwilę, dodjemy łyżkę koncentratu lub więcej, zaprawiamy śmietaną z odrobiną mąki i wody, przyprawiamy i gotujemy przez 10 min.
    Smacznego!

Porady

Gulasz można podawać z makaronem, ryżem lub makaronem. Pamiętajmy jadnek że jest to bardzo syta potrawa.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować