Wegetariański bigos z rzodkiewką
- 30 min
Pyszny, lekki bigos bez mięsa w zupełnie nowej odsłonie. Jadłam taki u koleżanki i spróbowałam odtworzyć jego smak.
- 30 min
Składniki:
- pół główki małej białej kapusty (ok.35-40 dag)
pęczek rzodkiewki
ok.10-15 dag fasolki szparagowej
1 średnia cebula
ew. 1 mozzarella z zalewy
szczypta tymianku
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wegetariański bigos z rzodkiewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę poszatkować. Wrzucić na osoloną (ok. 1 łyżeczką), wrzącą wodę. Fasolkę pokroić na 3-4 części, dodać do gotującej się kapusty. Gotować ok. 15 minut. Rzodkiewkę pokroić na ósemki, dodać do podgotowanych warzyw, gotować jeszcze ok. 5 minut. Odcedzić warzywa.
- 2. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na ok. 2 łyżkach oleju. Dodać do ugotowanych i odcedzonych warzyw. Przyprawić do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszać.
- 3. Mozzarellę pokroić w kostkę, dodać do gorących warzyw, krótko wymieszać.
Porady
Można z powodzeniem zrobić wersję bez mozzarelli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Fasola Fasolka szparagowa Kapusta Mozzarella Rzodkiewka Tymianek Kapusta biała Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos wegetariański z soczewicą i grzybami
Przepis na bigos wegetariański został wykorzystany podczas Świąt i zaakceptowany przez mięsożernych domowników. Bigos wegetariański za sprawą dużej ilości różnorodnych przypraw jest pełen aromatu, a odpowiednio długi czas gotowania nadaje mu głęboki smak. Klasyka w nowym wydaniu.
Komentarze