Wegetariańska lazania z serem topionym w plasterkach
kiciax1
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
To pomysł na pyszny obiad w którym możemy przemycić wiele warzyw bo cały sos składa się z różnych warzyw skąpanych w passacie pomidorowej, a dodatek sera topionego w plasterkach fantastycznie się komponuje i związuje wszystko w jedną pyszną całość.
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu do lazanii
forma prostokątna do zapiekania
sos beszamelowy:
50 g masła
3 łyżki mąki pszennej
2,5 szklanki mleka
sól, pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
sos warzywno-pomidorowy:
2 łyżki oleju
1 średniej wielkości cebula
2 średniej wielkości marchewki
3 łyżki przecieru pomidorowego
1 papryka czerwona
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej wędzonej słodkiej papryki
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki miodu
sól, pieprz
700 ml pasaty pomidorowej np z ziołami
oregano
2 ząbki czosnku
3 garście posiekanego świeżego szpinaku
4-5 sztuk pieczarek
1/4 korzenia selera
kawałek pora
3 opakowania serka topionego w plasterkach ja użyłam Złoty Ementaler
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiWegetariańska lazania z serem topionym w plasterkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Sos beszamelowy: rozpuszczamy masło w rondelku na niewielkim ogniu. dodajemy mąkę i mieszamy tak, aby nie było grudek. Do tak przygotowanego sosu powoli dolewamy zimne mleko, cały czas mieszając. Całość gotujemy kilka minut, zestawiamy z ognia i doprawiamy solą i pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.
- 2. Sos warzywno-pomidorowy: na rozgrzanym oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, marchewkę i seler starty na tarce o dużych oczkach, posiekany szpinak, pokrojone pieczarki i pokrojonego pora. Pod przykryciem dusimy z ok.10 min. na małym ogniu. Kolejno dodajemy miód, sok z cytryny, sos sojowy oraz przyprawy i passatę pomidorową. Całość dokładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem z 5 min. Jeśli sos wyszedł nam ciut za rzadki to zagęszczamy odrobiną mąki.
-
-
4.
Ostatnią warstwę lazanii powinien stanowić makaron polany sosem beszamelowym na który kładziemy ser topiony w plasterkach, wierzch posypałam mieloną słodką papryką.
Tak przygotowaną lazanię piec w 180 stopniach około 45 minut. Lazanię kroić - podawać po odczekaniu 20-30 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Lasagne
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Lasagne (Lazania)
Tradycyjne lasagne wywyodzi się ze średniowiecznego Neapolu. Chociaż jeszcze wówczas przepisy różniły się od obecnie znanej zapiekanki. Płaty makaronu przekładane były plasterkami lokalnej kiełbasy, smażonymi klopsikami, jajkami na twardo, mozarellą i ricottą. Obecną formę tej potrawy przypisuje się...
Komentarze