Wege pieczone pomidory nadziewane makaronem i kasztanami

AgaAga

Pomidory uwielbiam w każdej postaci. Nie tylko dlatego, że są zdrowe, ale ze względu na ich smak. Dzisiaj proponuję pieczone pomidory nadziewane gryczanym makaronem, płatkami drożdżowymi, które w smaku przypominają parmezan oraz kasztanami jadalnymi o orzechowej i lekko słodkiej nucie

Składniki:

-pół szklanki gryczanego, drobnego makaronu muszelki
-kilka kasztanów jadalnych
-4 płaskie łyżki płatków drożdżowych
-łyżeczka oleju kokosowego
-4 dojrzałe pomidory
-1 duża czerwona cebula
-nać pietruszki
-2 ząbki czosnku
-świeżo mielony pieprz
-sól himalajska
-rozmaryn suszony
-łyżka przecieru pomidorowego

Wege pieczone pomidory nadziewane makaronem i kasztanami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. -makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu z dodatkiem oleju kokosowego. Następnie przekładamy do miseczki i studzimy
-cebulkę i czosnek drobno kroimy i smażymy do miękkości
-nać pietruszki drobno kroimy
-przyprawy, makaron, płatki drożdżowe, przecier pomidorowy i warzywa łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy
-pomidory dokładnie myjemy, ścinamy czubki i wydrążamy delikatnie miąższ. Następnie napełniamy farszem-kasztany ścieramy na tarce na dużych oczkach i posypujemy pomidory
-pomidory wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 20minut w 200C