Wegańskie risotto z kalarepką, marchewką, groszkiem i pieczarkami

0 (0 ocen)

  • 20 min

Pikantne smaczne i zdrowe

  • 20 min

Składniki:

  • 150 gr ryżu do risotto
    słoik marchewki z groszkiem (500 ml)
    litr wywaru warzywnego
    1 cebula
    olej do smażenia
    ok 10 średnich pieczarek
    4 grube plastry kalarepki
    przyprawy: garam masala, chilli, sól

Wegańskie risotto z kalarepką, marchewką, groszkiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone drobno pieczarki z cebulą, dusimy pod przykryciem. Dodajemy ryż i podlewamy bulionem. Kalarepę kroimy w słupki i wrzucamy na patelnię. Doprawiamy garam masalą, chilli, solą. Gdy ryż zmięknie, dodajemy marchewkę z groszkiem. Podajemy ze świeżymi pomidorami lub ogórkiem (dla zrównoważenia ostrego smaku), dekorujemy natką pietruszki.

Porady

Dla nie-wegan polecam użyć masła zamiast oleju

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy