Racuchy z soczewicą
- 2 godz.
Składniki:
- opakowanie 400 g soczewicy zielonej
1 kg mąki
3,5 szklanki wody
2 duże cebule
sól, pieprz
olej do smażenia
ZACZYN:
100 g drożdży świeżych
pół szklanki letniej wody
łyżeczka cukru
Racuchy z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę gotujemy w dużym garnku w osolonej wodzie do miękkości i aż cała woda wyparuje (w razie potrzeby - dolać). Rozgniatamy tłuczkiem.
- 2. Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie z dodatkiem cukru. Czekamy aż się spieni. Cebule kroimy drobno i rumienimy na odrobinie oleju.
- 3. Do soczewicy dodajemy cebulę, wlewamy wodę, wsypujemy mąkę i wlewamy rozczyn. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
- 4. Całość odstawiamy na pół godziny. Gdy ciasto podrośnie, łyżką nabieramy porcje ciasta i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor.
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze