Wegańskie mini paszteciki z grzybami
- 8 godz. 20 min
Składniki:
- 250 g drobnej białej fasoli moczonej w zimnej wodzie przez całą noc
20 g suszonych borowików moczonych w zimnej wodzie przez całą noc
20 g suszonych podgrzybków moczonych w zimnej wodzie przez całą noc
170 g mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 liście laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
2 ziarenka owoców jałowca
1 łyżeczka majeranku
½ łyżeczki tymianku
¼ łyżeczki suszonego koperku
¼ łyżeczki cząbru
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka sosu sojowego
½ łyżeczki musztardy
70 ml oleju rzepakowego + 2 łyżki
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wegańskie mini paszteciki z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę przepłucz i włóż do garnka, dodaj podgrzybki wraz z wodą w której się moczyły. Dolej 1,5 szklanki wody i gotuj wszystko około 50 minut aż fasola zmięknie, na koniec odcedź zawartość.
-
2.
½ cebuli pokrój drobno, czosnek posiekaj i podsmaż warzywa na jednej łyżce oleju rzepakowego, wraz z listkiem laurowym i 1 ziarenkiem ziela do momentu, aż cebula się zeszkli. Na koniec usuń listek i ziele
Na osobnej patelni podgrzej drugą łyżkę oleju rzepakowego, zeszklij na nim drugą połowę cebuli, dodaj listek laurowy, owoce jałowca, ziarenko ziela. Dodaj odsączone pokrojone w drobne kawałki borowiki. Dopraw solą i pieprzem, smaż grzyby około 10 minut. Na koniec usuń listek, ziele, jałowce. -
3.
Do ostudzonej fasoli i podgrzybków, dodaj zeszkloną cebulę i podsmażone grzyby, pozostałe przyprawy, mąkę owsianą i olej. Wszystkie składniki zmiksuj blenderem, sprawdź smak i ewentualnie dodaj soli i pieprzu. Masę pasztetową przełóż do foremek.
Paszteciki piecz 35 minut w temperaturze 190°C. Ostudź i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Porady
Do wyłożenia foremki na babeczki potrzebne będą 2 arkusze papieru do pieczenia z których wytnij 12 mniejszych kawałków (około 10x10 cm). Do dekoracji: 2 małe pieczarki pokrojone wzdłuż posmarowane olejem, 4 listki laurowe, ziele angielskie, owoce jałowca
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OlejInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi grzybami
Doskonała propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, idealne z kubkiem barszczu czerwonego. Delikatne i puszyste paszteciki po brzegi wypełnione pysznym mocno grzybowym farszem. tym razem do farszu nie użyłam suszonych grzybów, ale tych świeżych. Przygotowując je możecie użyć również tych mrożonych....
Komentarze