Wegański makaron z sosem a'la bolognese

  • wyświetlono: 227 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Od ponad dwóch lat jestem wegetarianką ale uwielbiam przyrządzać też dania wegańskie. W kuchni jestem bardzo kreatywna i staram się przekonywać nawet mięsożerców do moich dań dlatego muszę się starać aby były smaczne i zdrowe. Ten przepis jest dla mnie wyjątkowy i robię go dość często dla rodziny :)

  • 30min

Składniki

Na 4 porcje:
1. 400 g dowolnego makaronu
2. 400 g pomidorów krojonych z puszki lub 200 g koncentratu pomidorowego
3. 25 dag selera
4. 3 łyżki sosu sojowego
5. 2 łyżki octu balsamicznego
6. 25 dag pieczarek
7. jedna mała papryka
4. 3 ząbki czosnku
5. 10 dag granulatu sojowego
6. olej do smażenia
7. 2 liście laurowe
8. 3 ziarenka ziela angielskiego
9. po pół łyżeczki: lubczyku, oregano, bazylii
10. sól, papryka ostra i pieprz do smaku
11. szklanka wody
12. kiełki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Wegański makaron z sosem a'la bolognese

  • 1. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim granulat sojowy na złoty kolor. W międzyczasie obieramy seler, paprykę i pieczarki, które następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do granulatu na patelni dodajemy sos sojowy i chwile podsmażamy. Dodajemy starte warzywa i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy przez kilka minut wraz z liśćmi laurowymi i zielem. Zalewamy wodą i gotujemy przez 5 minut. Dodajemy ocet balsamiczny. Po chwili dodajemy pomidory (lub koncentrat) oraz bazylię, oregano, lubczyk, chili i gotujemy jeszcze przez chwilę aż do miękkości wszystkich składników tak aby nadmiar wody wyparował i został gęsty sos. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z makaronem na ciepło i dekorujemy kiełkami. Smacznego!

Porady

Należy uważać by nie przypalić granulatu sojowego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronzdrowie_na_talerzusosbolognesewegański

Komentarze

Podobne przepisy

image-0cm17g4

Dodane przez: Sliczna6

Makaron bolognese

Hmmm pyszne :)

Makaron w sosie cukiniowo-śmietanowym

Dodane przez: justi2401

Makaron z sosem cukiniowo-śmietanowym

W sezonie na cukinię gości ona...

spaghetti

Dodane przez: blondynkagotuje90

Kokardki z sosem bolognese

Szybkie i proste spaghetti w kilka...

Makaron z sosem cygańskim

Dodane przez: malesia3

Makaron z sosem cygańskim

Makaron z pysznym , zdrowym sosem...

Makaron z sosem śmietanowym i piersią kurczaka

Dodane przez: Antolka

Makaron z sosem śmietanowym i piersią kurczaka

Danie to przypomina mi moją babcie,...

makaron z sosem jogurtowym

Dodane przez: bella81

Makaron z sosem jogurtowym

Makaron z sosem jogurtowym to bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE