Wędzony pstrąg z woka
- 25 min
Idealny dla poszukiwaczy nowych zaskakujących smaków. Rybka jest delikatna i bardzo aromatyczna.
- 25 min
Składniki:
- - płat pstrąga (oczywiście można spróbować na innej rybce)
- 1/2 szklanki ryżu
- 3-4 ziarenka ziela angielskiego
- 3-4 ziarenka jałowca
- skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 2 łyżki sypanej zielonej herbaty
- 1 łyżeczka soli morskiej ( ja dałam różową himalajską)
- 3 gałązki rozmarynu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wędzony pstrąg z woka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
2.
Na dno woka wsypujemy mieszankę : ryżu, ziela, jałowca, skórki z cytryny, kolendry, herbaty, soli i rozmarynu. Zakładamy naszą ''konstrukcję''.
W misce nacieramy rybkę pieprzem i oliwą i kładziemy ją na bambusową matę. Przykrywamy wszystko szczelnie i na małym ogniu wędzimy nasza rybkę. Po 15 minutach sprawdzamy czy jest uwędzona. Oczywiście czas wędzenie zależy od wielkości naszej ryby. Myślę, że duży kawałek wędzi się do 25 minut.
Porady
Możemy wędzić inne ryby, czy mięsa tym samym sposobem. Jeżeli zdecydujemy się na wędzenie mięsa to dobierzmy bardziej aromatyczne przyprawy i dodajmy ich więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze