Wędlina ze słoika z morelami

Uwielbiam domowe wędliny. Mięso numer jeden w mojej kuchni to dziczyzna ze względu na smak oraz bogactwo cennych składników. Dziczyzna jest niezwykle uniwersalna i smakuje zarówno na gorąco jak pod postacią domowych wędlin.

Dodane przez: Kasja1986

opublikowany: 09.04.2022

Wędliny

dla 4 osób
10 min
Łatwy

Składniki:

800-1000 g dziczyzny, u mnie sarnina
przyprawy: sól morska, czosnek, rozmaryn, liść laurowy, szałwia, majeranek, koper włoski, jałowiec, tymianek
100 g suszonych moreli
2 opakowania żelatyny w listkach BIO, każde opakowanie na 500 ml płynu

Ocena:

(średnia 4.75 z 12 głosów)

Posiłek:

Jak zrobić Wędlina ze słoika z morelami?
Sposób przygotowania:

1. Przyprawy rozcieramy w moździerzu. Mieszanką przypraw dokładnie nacieramy kawałki mięsa. Wielkość kawałków zależy od Was. Ja miałam kawałki wielkości słoika, więc na każdy słoik jeden kawałek mięsa, ale można też pokroić np. w kostkę. Mięso ciasno układamy w słoikach. Proponuję użyć prostych słoików bez krawędzi, dzięki temu bez problemu wyjmiemy wędlinę w całości ze słoika.
Do słoików wkładamy morele.
Listki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie. Na wierzchu każdego słoika układamy po kilka listków żelatyny. Ja użyłam 2 słoików o pojemności 500 ml, więc u mnie wyszło po jednym opakowaniu na słoik.
Słoiki zakręcamy, ustawiamy w parowarze. Gotujemy na parze przez 40 minut. Zostawiamy do wystudzenia. Ostudzone przechowujemy w lodówce.
Jeśli użyjecie prostych słoików bez krawędzi to przed wyjęciem wędliny należy słoik zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie - wędlina bez oporu powinna wyjść ze słoika. Smacznego.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: sarnina suszone morele

Owocowy deser lodowy gotowy w 30 sekund

Pyszny pomysł na apetyczne danie jednogarnkowe.

Ossobuco wołowe pieczone z młodymi warzywami

Bób gotowany na parze

Truskawkowa bita śmietana z okruszkami i mrożonymi owocami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Cukiereczek

Drobiowa wędlina ze słoika

Taką wędlinę przygotowuję najczęściej na różne wycieczki, jest niezastąpiona na kanapkę. Ma w sobie dużo smacznego mięska i pysznej galaretki, uwielbiamy ją.

kategoria: Wędliny opublikowany: 14.05.2015 | wyświetlono: 42309 Książki kucharskie: 57 | Polecenia: 1

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowa wędlina ze słoika "słoikówka"

Pyszna domowa wędlina ze słoika, tak zwana słoikówka, pół godziny przygotowywania plus gotowanie i oczekiwanie aż zastygnie. Przygotowałam ją z łopatki i boczku. Mięciutka, ma trochę tłuszczu i galaretki. Można kroić w plasterki lub rozsmarowywać na chlebie. Na śniadanie i kolację. Taka domowa najlepsza. Polecam, zróbcie taką.

kategoria: Przetwory Wędliny opublikowany: 21.11.2013 | wyświetlono: 8085 Książki kucharskie: 21 | Polecenia: 0

Dodane przez: wiesiołek

Mielonka ze słoika

Wędlina bez chemi i innych zbędnych dodatków - bardzo prosta do zrobienia.

kategoria: Przetwory Wędliny opublikowany: 22.03.2014 | wyświetlono: 65917 Książki kucharskie: 45 | Polecenia: 1

Dodane przez: capri

mielonka ze słoika

Bardzo smakowita domowa wędlinka, bez konserwantów, tania, banalnie prosta. Porcja na około 6 - 7 słoiczków dżemówek. Trwałość tak przygotowanej mielonki to około miesiąc pod warunkiem, że będziemy przechowywać ją w lodówce.

kategoria: Przetwory opublikowany: 02.01.2014 | wyświetlono: 60645 Książki kucharskie: 22 | Polecenia: 0