Wędlina golonkowa gotowana
zbp
- 25 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Super wędlina dla smakoszy golonek – dużo zdrowsza gotowana niż pieczona. Ciekawy i smaczny dodatek do pajdy ciemnego chleba z dodatkiem domowej ćwikły lub ostrego chrzanu.
- 25 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
1 golonka tylna około 1,7 kg
3 łyżki soli
3 ząbki czosnku
5 ziarenek czarnego pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego
Majeranek do smaku oraz zmielony czarny pieprz
2 listki laurowe
3.5 (2 ocen)
Zobacz również:
WędlinyWędlina golonkowa gotowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: mięso oczyścić, zalać zimną wodą, dodać 1,5 łyżki soli – odstawić w chłodne miejsce na całą noc. Następnie odlać wodę, zalać mięso świeżą wodą(ma przykryć mięso), dodać pozostałą sól, podrobione ząbki czosnku, listki laurowe, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. Zagotować i gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa. Następnie wyjąć łyżką cedzakową ugotowane mięso, wyjąć kości. Pozostawić do przestudzenia. Potem mięso natrzeć majerankiem, pieprzem, włożyć do mocnej torebki foliowej, dodać 2-3 łyżki wody w której się gotowała golonka, naciągnąć skórę na mięso. Zawiązać woreczek foliowy. Obciążyć mięso i pozostawić w takim stanie na całą noc w chłodne miejsce. Schodzoną wędlinę wyjąć z folii na półmisek i gotowe. Smacznego.
Porady
1, mięso można dodatkowo natrzeć czosnkiem w proszku.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Golonki
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa drobiowa wędlina
Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona w domu, więc wiemy co jemy - soczystę mięsko z udek i piersi kurczaka, przede wszystkim bez konserwantów. Można ją upiec tak jak ja w piekarniku jako pieczeń lub w szynkowarze jako wędlinkę. Przepis znalazłam jakiś czas temu na youtube i już na stałe zagościł w naszym...
Komentarze