Wędlina golonkowa
zbp
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Golonka inaczej, właśnie w postaci wędliny. Super smaczna domowa na kanapki.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
1 golonka wieprzowa – około 1 kg
1 łyżka soli kuchennej
½ łyżki soli peklowej
2 listki laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
5 ziarenek czarnego pieprzu
Folia spożywcza do pieczenia
3.5 (6 ocen)
Zobacz również:
WędlinyWędlina golonkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: golonkę wieprzową oczyścić, oddzielić mięso od kości, wymoczyć, osączyć na durszlaku. 1 l wody zagotować, wystudzić, dodać obie sole, wymieszać. Do miski przełożyć osączoną golonkę, dodać przyprawy, zalać wodą z solami. Mięso ma być całe zanurzone w wodzie. Odstawić do lodówki na 3 dni. Mięso w tym czasie przekręcać. Następnie mięso wyjąć z solanki, dobrze osączyć, dobrze zwinąć i zawinąć ściśle w folię, osznurować. Włożyć do naczynia żaroodpornego, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 1,5 godziny w temp. 180 stopni. Przed końcem pieczenia sprawdzić widelcem czy mięso jest upieczone. Po lekkim przestudzeniu mięso wyjąć z foli, włożyć do woreczka foliowego, dobrze zwinąć, obciążyć na kilka godzin w lodówce(by wędlina była spłaszczona).
Porady
1.golonkę można również upiec w rękawie do pieczenia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa drobiowa wędlina
Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona w domu, więc wiemy co jemy - soczystę mięsko z udek i piersi kurczaka, przede wszystkim bez konserwantów. Można ją upiec tak jak ja w piekarniku jako pieczeń lub w szynkowarze jako wędlinkę. Przepis znalazłam jakiś czas temu na youtube i już na stałe zagościł w naszym...
Wędlina drobiowa z szynkowaru
Dziś chcę pokazać Wam, jak w prosty sposób samemu przygotować naprawdę pyszną, zdrową i wartościową domową wędlinkę. Jest bardzo aromatyczna i wcale nie śmierdzi kurzym odwłokiem, jak to niektórzy sądzą o drobiowych wędlinach :)) Taką wędlinę spokojnie można podać dzieciom i dorosłym, rekonwalescentom...
Komentarze