Wątróbka panierowana
wiesia jaroszewska
- 30 min
- Dla 4 osób
Pierwszy raz taką zrobiłam i stwierdzam, że to dobry sposób na wątróbkę, zdecydowanie mniej pryska, na wierzchu jest mocno chrupiąca a w środku mięciutka. Taką chrupiącą nawet dzieci polubią :)
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- ok 600 g wątróbki z kurczaków
panierka jak do kotletów:
mąka
bułka tarta + sól, pieprz i trochę roztartego w dłoniach majeranku
2 roztrzepane jajka
smalec do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Wątróbka panierowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wątróbkę myjemy, oczyszczamy z błon, obsuszamy w ręczniku papierowym. Bułkę tartą mieszamy z przyprawami, nie solimy bezpośrednio wątróbki, gdyż będzie twarda.
Panierujemy w mące, jajku, na koniec w przyprawionej bułce i od razu kładziemy na gorący smalec, smażymy na mocno rumiano z obu stron.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Soczysta wątróbka drobiowa z cebulką
Smaczna, łatwa w wykonaniu i dość tania propozycja obiadowa. Aby wątróbka była mięciutka należy pamiętać o podstawowej rzeczy, że można ją posolić dopiero po usmażeniu. Gdy zrobimy to wcześniej wówczas będzie twarda.Ostatnio robię ją dość często, bo jakoś tak się w niej zasmakowaliśmy... :)
Komentarze