Wątróbki w sosie ziołowo-musztardowym
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1,2 kg wątróbek drobiowych
3 cebule
1/2 pojemnika śmietany 18%
1/2 słoika musztardy francuskiej
2 szklanki bulion warzywnego (może być z kostki)
sól
pieprz
majeranek
oregano
słodka mielona papryka
2-3 łyżki oleju
Wątróbki w sosie ziołowo-musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbki myję pod bieżącą wodą, osączam na sicie i wrzucam na dość mocno rozgrzany tłuszcz. Cebulę kroje w piórka i dodaję do zrumienionej wątróbki i duszę, aż cebula będzie szklista od czasu do czasu podlewając wywarem. Doprawiam do smaku przyprawami, dodaję musztardę i duszę przez kilka minut pod przykryciem. Na końcu zaprawiam śmietaną. Podaje z pieczywem lub z ryżem.
Komentarze