Wątróbka z warzywami

Wątróbka z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wątróbkę opłukać w zimnej wodzie, osaczyć na sicie pousuwać wszystkie zbędne błonki i żyłki, ułożyć na talerzu.
  
  Mąkę pszenną wymieszać z pieprzem ziołowym, obtoczyć równomiernie w tej mieszance wątróbkę.
  Na patelni dobrze rozgrzać 3 łyżki oleju, obsmażyć na złocisto wątróbkę z każdej strony, robić to w miarę szybko,wątróbka nie lubi długiego smażenia, im dłużej się ją trzyma na patelni tym jest bardziej twarda, usmażone wątróbki przełożyć na talerz.
• 2. Na tą samą patelnię wlać pozostały olej, dodać obraną cebulę pokrojoną w piórka i posiekany ząbek czosnku, zeszklić pod przykryciem, dodać pokrojoną na paski paprykę oraz umyte i pokojone na małe ćwiartki jabłko ze skórką, chwilę smażyć razem aż warzywa zmiękną ale pozostaną jędrne, dodać wątróbkę, podlać winem, dusić 3-4 minuty, doprawić majerankiem, solą himalajską oraz świeżo mielonym pieprzem.
  
  Oprószyć posiekaną natką pietruszki.
  
  Podawać prosto z patelni gorące danie.
  
  Życzę smacznego!