Wątróbka z pieczarkami
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - wątróbka wołowa (może być też wieprzowa): 50 dekagramów
- pieczarki: 30 dekagramów
- cebula: 2 sztuki
- ser (żółty): 15 dekagramów
- mąka: 2 łyżki
- vegeta: 1 łyżeczka
- pieprz (do smaku): 2 szczypty
- papryka w proszku (słodka mielona, do smaku): 2 szczypty
Wątróbka z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki oczyszczamy i kroimy
w cienkie plasterki. Cebule
obieramy, kroimy w krąż ki. Na
patelni rozgrzewamy olej i dusimy
pieczarki z cebulą. Doprawiamy
do smaku vegetą, pieprzem
i papryką. -
2.
Wątróbkę dokładnie myjemy,
oczyszczamy z błon i osuszamy
papierowym ręcznikiem
kuchennym. Kroimy w niewielkie
kawałki. Oprószamy mąką
i smażymy na oleju rozgrzanym
na drugiej patelni. -
3.
Gdy wątróbka zmięknie, dodajemy
pieczarki z cebulą.
Mieszamy i dusimy kilka minut
na małym ogniu. -
4.
Ser ścieramy na tarce
o dużych oczkach. Wątróbkę
posypujemy serem pod koniec
duszenia. -
5.
Duszoną wątróbkę podajemy
z pieczywem, ziemniakami
z wody lub pieczonymi. Dobrym
dodatkiem będzie sałatka
z buraczków lub surówka
z kiszonej kapusty.
Komentarze