Wątróbka z jabłkami
Składniki:
- 50 dag wątróbki drobiowej
2 cebule
2 kwaśne jabłka
3 łyżki mąki
majeranek
sól, pieprz
olej do smażenia
Wątróbka z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę wypłukać, oczyścić z błonek i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać, pokroić w piórka i usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec dodać obrane i pokrojone w ósemki jabłka, dusić do czasu aż jabłka będą miękkie ale nie rozpadające się. Przyprawić majerankiem i wymieszać. Wątróbkę oprószyć mąką i usmażyć osobno na oleju. Do usmażonej wątróbki dodać cebulę z jabłkami (odłożyć kilka cząstek jabłka do dekoracji), dopiero wtedy posolić i popieprzyć.
Porady
Nie solić wątróbki wcześniej bo będzie twarda!
Komentarze