REKLAMA

Wątróbka z cebulką i jabłkiem zapiekana w bakłażanach

wyświetlono: 87 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Teraz kiedy półki w sklepach uginają się od świeżych warzyw, a wśród nich są bakłażany, to warto przygotować z nich jakieś smaczne danie. Moja propozycja, to bakłażan faszerowany wątróbką. Danie smaczne i pożywne.

opublikowany: 21.08.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 2 osób
  • 60 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 2 bakłażany
    400 g wątróbki z kurczaka
    mąka pszenna do oprószenia
    olej rzepakowy do smażenia
    2 cebule
    duże jabłko
    2 łyżki majeranku
    pieprz młotkowany z kolendrą
    sól do smaku
    ok 100 g sera żółtego ( u mnie wędzony radamer )
    natka pietruszki
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Wątróbkę oczyścić z błonek, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Delikatnie oprószyć mąką pszenną. Na patelni, na oleju rzepakowym usmażyć wątróbkę. Już usmażoną posolić i posypać pieprzem młotkowanym z kolendrą oraz majerankiem.
    Umyte, osuszone bakłażany przekroić wzdłuż. Wydrążyć miąższ ze środka, zrobić łódeczki. Miąższ drobno pokroić.
    Na patelni, na oleju rzepakowym smażyć cebule pokrojone w drobne piórka.
    Dodać pokrojoną część bakłażana i obrane, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę jabłko. Dusić kilka minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Można dodać 2-3 łyżki przegotowanej wody. Posolić do smaku i dodać pieprz młotkowany z kolendrą oraz majeranek. Następnie dodać usmażoną wątróbkę i jeszcze dusić kilka minut.
    Delikatnie pomieszać.
    Wydrążone części bakłażanów umieścić w naczyniu żaroodpornym. Oprószyć solą.
    Wątróbką z cebulką i jabłkiem napełnić wydrążone bakłażany.
    Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min.
    Zdjąć przykrywkę i bakłażany posypać startym żółtym serem. Zapiekać jeszcze 8-10 min. Gotowe danie posypać natką pietruszki.
    Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: capri capri

wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem

Obiad szybki, tani i bardzo smaczny :)

kategoria: Dania główne wątróbka opublikowany: 03.03.2014 | wyświetlono: 10394 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE