Wątróbka wieprzowa z marchewką w sosie

  • wyświetlono: 253 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tak przygotowana wątróbka doskonale sprawdzi się podana na rodzinny obiad. Nawet osoby nie przepadające za wątrobą, tak przygotowaną chętnie zjadają. Moja córka przepada za sosem, który zjada odgrzany na kolacje z pieczywem.

123
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

50-70 dag. wątroby wieprzowej
2 spore marchewki
2 cebule
3 ząbki czosnku
6 gałązek natki pietruszki
2 gałązki natki selera
1 litr bulionu drobiowego
1 łyżka czubrycy zielonej
sól i pieprz do smaku
3 łyżki masła
3 łyżki oleju
2 listki laurowe
4 łyżki mąki pszennej
1/2 szklanki śmietanki ukwaszonej 15 %
Dodatkowo:
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka wieprzowa z marchewką w sosie

  • jk1. Warzywa obieram, myję. Na maśle szklę pokrojoną w pół plasterki cebulę, dodaję startą na tarce o dużych oczkach tarce, podsmażam, dodaję pokrojony w plasterki czosnek, podsmażam, zalewam bulionem, dodaje listki laurowe, doprowadzam do zagotowania. Wątrobę myję, osuszam, kroję w paski, posypuję dwiema łyżkami mąki, obsmażam na oleju o obu stron, dodaję do marchewki, nakrywam i gotuję na maleńkim płomieniu ok. 15 minut, aż wątroba będzie miękka. Całość zaprawiam śmietaną zmieszaną z pozostałą mąką, dodaję pokrojoną zieleninę, czubrycę, sól , pieprz, doprowadzam do zagotowania, próbuję, doprawiam do smaku jeśli jest taka potrzeba. Podaję posypując całość natką pietruszki.

Porady

Tak przygotowaną wątrobę podaję z ziemniakami lub kaszą gryczaną z ogórkiem kiszonym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywamarchewkaobiadsosWĄTROBA
 

Komentarze

Podobne przepisy

Wątróbka z boczkiem w sosie cebulowym

Dodane przez: zielonakuchniablog

Wątróbka z boczkiem w sosie cebulowym

Sposób na wątróbkę, który przypadnie...

Wieprzowina z marchewką

Dodane przez: Cukiereczek

Gulasz wieprzowy z marchewką

Pyszne, jednogarnkowe danie obiadowe,...

gularz wieprzowy z marchewką

Dodane przez: Bożena Z.

Gulasz wieprzowy z marchewką

Dzis na obiad polecam aromatyczny...

image-29l1h5k

Dodane przez: wiesiołek

Wątróbka w sosie pomidorowym z żurawiną

Wątróbka w naszym ulubionym sosie...

WĄTRÓBKA W SOSIE PIECZARKOWYM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

WĄTRÓBKA W SOSIE PIECZARKOWYM

Postanowiłam trochę odczarować...

Klopsy w sosie pomidorowym

Dodane przez: justi2401

Klopsy babuni (w sosie pomidorowym z marchewką)

Przepyszne klopsy wołowe w gęstym...