Wątróbka w winno porzeczkowym sosie z czerwona cebulą

wyświetlono: 1177 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

polecam watróbke w winnym sosie z czarnymi porzeczkami-danie aromatyczne, lekko kwaskowe , smaczne, -połaczenie przepyszne!

Dodany przez: Bożena Z.

Opublikowany: 10.07.2016

Zobacz galerię

watróbka w winnym sosie z porzeczkami czarnymi

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

500 g wątróbki drobiowej
2 czerwone cebule
120 g świeżych czarnych porzeczek
200 ml wina czerwonego wytrawnego
1 stołowa łyżka oleju roślinnego
1 stołowa łyżka masła
około 40 ml bulionu
szczypta cukru
natka ewentualnie mięta do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka w winno porzeczkowym sosie z czerwona cebulą

1. 1,Wątróbkę oczyscic z błon i żyłek , pokroić na kawałki, wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Rozgrzać patelnię, dodać masło i olej roślinny. Wątróbkę obsmażyć z obu stron do miękkości ,na koniec przyprawic sola i pieprzem do smaku.Watróbke przełozyc na talerz.

2. Na patelni, na której smażyła się wątróbka podsmażyć pokrojone w krążki czerwone cebule . Dodać bulion, wino , szczypte cukru i dusić , mieszając przez 2 -3minuty do odparowania alkoholu i zredukowania koncentracji cieczy.
Potem dodać oczyszczone, ze szczypułek czarne porzeczki ,całosc ponownie dusic 2-3 minuty.

Do sosu winno porzeczkowego dodac watróbkę i wszysto razem chwile dusic.Podawac gorace:)Smacznego:)