Wątróbka w sosie wiśniowym
Magdalena Kaczmarek
- 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Wątróbka w trochę innym wydaniu, ale jaka dobra. Sos wiśniowy jest pyszny, i z wątróbką idealnie się łączy. Uwielbiam dodawać owoce do potraw mięsnych. Soczyste i kwaskowe wiśnie są idealne do tego.
- 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 30 dkg wątróbki z indyka
1 cebula
sól, pieprz czarny, czerwony
natka, koper,mięta
30 dkg wiśni bez pestek
100 ml wina czerwonego
1 łyżka masła
2 gwiazdki anyżu
3 goździki
kardamon
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wątróbka w sosie wiśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę oczyszczam, myję. Cebulę kroje w piórka i przesmażam na leju, dodaję wątróbkę i dalej smażę. Na końcu posypuję solą, pieprzem. Do garnuszka przekładam wiśnie, dodaje wino, anyż, kardamon, goździki i na wolnym ogniu gotuję aż sok który się wytworzy lekko się zredukuje. Na końcu dodaję masło, doprawiam solą, pieprzem, i chwilę gotuję sos zrobi się gęsty. Dodaję go do wątróbki, całość posypuję koperkiem, natka, miętą, pieprzem czerwonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
WĄTRÓBKA W SOSIE PIECZARKOWYM
Postanowiłam trochę odczarować tę wątróbkę i wykonać ją w całkiem innej wersji, niż ta znana wszystkim z cebulką lub cebulką i jabłkiem. Podałam ją w śmietanowym sosie pieczarkowym, a do tego ugotowałam ryż i to był super pomysł! W daniu tym wątróbka jest prawie niewyczuwalna, a cała potrawa stała się...
Komentarze