Wątróbka w sosie pomidorowym z żurawiną

Wątróbka w sosie pomidorowym z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wątróbkę umyć, oczyścić z błonek, osuszyc w ręczniku papierowym.
  Lekko obtoczyć w mące i usmażyć na gorącym tłuszczu koniecznie pod przykryciem (bardzo pryska).
  Po usmażeniu z ubu stron utrzymywać ciepło na najmniejszym ogniu.
  Przed podaniem wątróbkę posolić i posypać pieprzem.
  
  W tym czasie zrobić sos : przecier pomidorowy rozprowadzić wodą do konsystencji śmietany, dodać szczyptę soli i pieprzu, połączyć z przeciśniętym czosnkiem i natką pietruszki.
• 2. Na drugiej patelni lub w rondelku zeszklić na oleju pokrojoną w krążki cebulę , jak będzie gotowa wlać sos pomidorowy, wsypać żurawinę.
  Trzymać na ogniu 5 minut.
• 3. Na pólmisek wyłozyć gorący sos, na to również gorącą watróbkę, posypać zieleniną.
• 4.
  Smacznego !