WĄTRÓBKA PO ŻYDOWSKU

  • wyświetlono: 1013 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przepis na wątróbkę z chlebem która doskonale się sprawdzi jako mięsna kanapka i przystawka

  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

300 g wątróbek drobiowych
pól zielonego kwaśnego jabłka
3 ugotowane na twardo jajka
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
I łyżka mąki
tłuszcz do smażenia (polecam tłuszcz z pieczonej gęsi. kaczki lub ostatecznie z kury)
szczypta majeranku
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

WĄTRÓBKA PO ŻYDOWSKU

  • 1. Wątróbkę czyścimy, myjemy i usuwamy z niej tłuszcz. Obsuszamy, możemy oprószyć mąką. Rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy wątróbkę ze wszystkich stron do zrumienienia. Następnie dodajemy plastry cebuli, pokrojone w cząstki jabłko (usuwamy gniazda nasienne) i posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek . Solimy, pieprzymy, doprawiamy majerankiem i dusimy razem pod około 10 minut. Kiedy wystygnie, siekamy wątróbkę i ugotowane na twardo jajka razem ze wszystkimi składnikami. Można zemleć na maszynce, ale tylko przez sito z dużymi oczkami. Doprawiamy do smaku. Dekorujemy posiekanym jajkiem kurzym lub cząstkami ugotowanego na twardo jajeczka przepiórczego. Serwujemy n a półmisku na kanapkach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkawątróbka po zydowskuwątróbka z chlebem

Komentarze

Podobne przepisy

Wątróbka w sałacie

Dodane przez: Krzysiek_gotuje

Wątróbka w sałacie

Smaczne i proste danie na przekąskę.

Schab po warszawsku

Dodane przez: MONIA639

Schab po warszawsku

Schab po warszawsku to idalne danie...

frytki z dyni

Dodane przez: Bożena1960

Frytki z dyni po prowansalsku

Dzisiaj po raz pierwszy przygotowałam...

Gruszki nadziewane wątróbką drobiową

Dodane przez: Gregorhspeed

Gruszki nadziewane wątróbką drobiową

Trwa również sezon na gruszki....

Śledzie po grecku

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Śledzie po grecku

Kilka lat temu, wypatrzyłam te...

Sajgonki po Polsku

Dodane przez: Michał Ciecierski

Sajgonki po Polsku

Sajgonki to danie Azjatyckie....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE