wątróbka na słodko-kwaśno

wyświetlono: 1161 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

jako dziecko nie znosiłam wątróbki w żadnym z wydań, które serwowała moja mama. Postanowiłam mimo wszystko przekonać się do tego dania i zaczęłam eksperymentować. I to jest to! Raj dla podniebienia :)

Dodany przez: alebazi1981

Opublikowany: 07.01.2013

60min PT60M

Składniki

1kg wątróbki wieprzowej
6 dużych cebuli
2 cytryny
1 pomarańcza
1 puszka ananasa w syropie
olej do smażenia
mąka
sól, pieprz, curry, papryka słodka
1 łyżka koncentratu pomidorowego.

Sposób przygotowania przepisu:

wątróbka na słodko-kwaśno

1. wątróbkę pokroić w paski, obsypać przyprawami oraz mąką i smażyć na oleju na złoty kolor. Przełożyć do garnka. Na tym samym tłuszczu zeszklić lekko cebulę pokrojoną w piórka, po czym przełożyć ją (razem z tłuszczem) do garnka z wątróbką razem z ananasem pokrojonym w kostkę. Całość zalać sokiem z cytryny i pomarańczy oraz syropem po ananasie. Dodać koncentrat pomidorowy i dusić pod przykryciem kilkanaście minut.
Moim zdaniem najlepiej smakuje następnego dnia, koniecznie ze świeżą kajzerką.
SMACZNEGO!