Wątróbka duszona z warzywami

  • wyświetlono: 5515 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

W mojej rodzinie wszyscy mieli już dość tradycyjnej ciężkostrawnej wątróbki z cebulą. Za tą wersją natomiast przepadamy. To pyszne, sycące, proste, tanie i zdrowsze danie.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Grzegorz Kramek, Opole Lubelskie
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

1 kg wątróbki drobiowej
1 l mleka
20 dag smalcu lub oliwy
łyżka masła
2 marchewki
1 pietruszka
2 cebule
kawałek selera
2 kostki bulionowe
20 dag pieczarek
2 ogórki kiszone
2 korniszony
1/2 szkl. śmietany 9-proc.
mąka
przyprawy: sól, pieprz, szczypta curry i imbiru, kilka utłuczonych ziaren
jałowca i ziela angielskiego, listek laurowy, kminek

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka duszona z warzywami

  • Wątróbka duszona z warzywami1. Wątróbkę moczymy w mleku, płuczemy i osączamy. Marchewki, pietruszkę i selera obieramy, myjemy i kroimy w cienkie słupki, ogórki również. Cebule
    kroimy w półplasterki, a oczyszczone grzyby w kostkę.
  • Wątróbka duszona z warzywami2. Wątróbkę obtaczamy w mące i krótko obsmażamy na mocno rozgrzanym tłuszczu. Wyjmujemy z patelni, a na tłuszcz wkładamy przygotowane warzywa. Dusimy pod przykryciem, aż będą półtwarde.
  • Wątróbka duszona z warzywami3. Na drugiej patelni smażymy na maśle grzyby (nie solimy). Razem z wątróbką i przyprawami dodajemy do warzyw. Dusimy 15-20 minut. Podlewamy
    bulionem z kostek, dusimy 5 minut i wlewamy śmietanę. Podajemy z ziemniakami purée z kminkiem oraz surówką z kiszonej kapusty.
PP_07-2009

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniawątróbka drobiowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Polędwica duszona z warzywami

Dodane przez: fuzja

Polędwica duszona z warzywami

Jedno z wielu ciekawych dań jednogarnkowych

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Duszona szynka z wątróbką

Mięciutka i rozpływająca się w...

kurczak duszony

Dodane przez: majka190382

KURCZAK DUSZONY Z WARZYWAMI

Pyszne,lekkie danie z kurczakiem...

image-09oxi3t

Dodane przez: Alex M

Pęczak z duszonymi warzywami

Lekki ale sycące danie na kolację...

Wątróbka drobiowa z warzywami

Dodane przez: EwaSidor

Wątróbka drobiowa z warzywami

Nie zapominajmy o wątróbce jest...

image-1aopge3

Dodane przez: nika102

Duszona wątróbka z miodem

Myślę ,że taka wątróbka zasmakuje...