Wątróbka duszona z warzywami

  • wyświetlono: 564 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Klasyczna wątróbka w gęstym, zawiesistym sosie jest wspomnieniem z dzieciństwa, które nie których przyprawia o mdłości. Również za nią nie przepadałam dlatego powstał ten przepis, który okazał się strzałem w dziesiątkę.

Logo czarne 800 i 150

Składniki

500 g wątróbki drobiowej
1 duża cebula
5 ząbków czosnków
3 średnie marchewki
1 duży korzeń pietruszki
1 mały seler
400 g pomidorów pelati
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
6 łyżek oliwy
pieprz czarny
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka duszona z warzywami

  • 1. Wątróbkę oczyszczamy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwi, wrzucamy wątróbkę i podsmażamy do momentu, gdy nie będzie widoczna krew. Warzywa obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w półplasterki. Na patelni do duszenia rozgrzewamy oliwę, wrzucamy wszystkie warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę, liście laurowe i ziele angielskie.
  • 2. Dusimy pod przykryciem około 10 - 15 minut, następnie dodajemy zblenderowane pomidory i dusimy kolejne 5 minut. Na samym końcu dodajemy kawałki wątróbki bez tłuszczu, mieszamy i dusimy wszystko razem około 5 minut. Na koniec doprawiamy do smaku solą i sporą ilością pieprzu. Danie powinno być lekko pikantne, więc nie żałujmy pieprzu. Podajemy na gorąco z tłuczonymi ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniawątróbkazdrowie_na_talerzuwarzywapodroby

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka duszone z warzywami

Dodane przez: dagita

Żeberka duszone z warzywami

Żeberka to chyba moje ulubione...

Halibut z warzywami

Dodane przez: benka

Halibut duszony z warzywami

Pyszna soczysta i dietetyczna rybka...

Schab duszony z warzywami

Dodane przez: rena123

Schab duszony z warzywami

Kruche paseczki schabu uduszone...

Polędwica duszona z warzywami

Dodane przez: fuzja

Polędwica duszona z warzywami

Jedno z wielu ciekawych dań jednogarnkowych

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Duszona szynka z wątróbką

Mięciutka i rozpływająca się w...

kurczak duszony

Dodane przez: majka190382

KURCZAK DUSZONY Z WARZYWAMI

Pyszne,lekkie danie z kurczakiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE