Wątróbka duszona w porach
- 25 min
Pracuję w biurze, a odpoczywam w kuchni. Potrawę wymyśliłam sama ze składników, które akurat miałam w lodówce. Jest zdrowa, bo ma dużo żelaza i witaminy A.
- 25 min
Składniki:
- ● 40 dag wątróbki wieprzowej
● średni por
● mała cebula
● 1/2 czerwonej papryki
● 4 łyżki mąki
● olej do smażenia
● przyprawa uniwersalna
● 2 woreczki ryżu
● sól
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Wątróbka duszona w porach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy w lekko osolonej
wodzie. Odcedzamy. -
2.
Pora nacinamy. Rozchylamy
liście, starannie myjemy, wypłukując
piasek. Białą i jasnozieloną
część kroimy w krążki.
Cebulę obieramy i siekamy. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo
nasienne, miąższ kroimy
w kostkę. -
3.
Wątróbkę myjemy, kroimy
w plastry i oprószamy mąką.
Jeśli w pokrojonej wątróbce pojawią
się skrzepliny krwi, ponownie
ją myjemy i osuszamy
pa pierowym ręcznikiem. -
i smażymy wątróbkę ok. 4 minut
z obu stron. Przekładamy do
garnka, zalewamy szklanką wody.
Dusimy na małym ogniu, aż
wątróbka zmięknie (jeśli sos będzie
za gęsty, dolewamy wody).
Wsypujemy pora, cebulę oraz
paprykę i dusimy ok. 30 minut.
Wątróbkę doprawiamy przyprawa uniwersalną
i podajemy z ryżem.
Porady
● Wątróbkę najlepiej kroić w plastry pod kątem i lekko rozbić przed smażeniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wątróbka wieprzowa
Notka redakcyjna
PP_09-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze