Wątróbka drobiowa zapiekana w boczku

  • wyświetlono: 696 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Oj jak ja lubię czasem pokombinować ze smakami prostych dań :) A kiedy końcowy efekt i smak jest lepszy od spodziewanego to cieszy podwójnie. Polecam Wam wykonanie tego dania, to tylko troszeczkę więcej przygotowania od standardowej wątróbki z cebulką :)

Mechanik
  • 240min

Składniki

350 gr wątróbki drobiowej
10-12 cienkich plastrów boczku wędzonego
1 szklanka mleka
ok 10 śliwek suszonych (polecam Kalifornijskie)
olej rzepakowy
5 większych cebul
ser wędzony (oscypek lub Zakopiański)
2 ząbki czosnku
2 łyżki mąki pszennej
łyżeczka tymianku suszonego
łyżeczka majeranku
łyżeczka przyprawy do kurczaka

Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka drobiowa zapiekana w boczku

  • Wątróbka moczona w mleku1. Wątróbkę oczyszczamy z błonek, dzielimy na pojedyncze kawałki, zalewamy mlekiem i moczymy w nim minimum 3h (najlepiej 6-8h). Po tym czasie odcedzamy, opłukujemy wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
  • Obsmażamy tylko do pierwszych rumieńców2. Mąkę mieszamy z tymiankiem, majerankiem i przyprawą do kurczaka w której następnie obtaczamy kawałki wątróbki. Wątróbkę obsmażamy na oleju z każdej strony do pierwszych rumieńców.
    Gdy wątróbka jest już obsmażona to ściągamy ją i studzimy a na patelnię wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i starty czosnek i smażymy do zeszklenia.
  • Zapiekamy ok 20 minut w 180 oC. Podajemy na ciepło razem z cebulką3. Ser kroimy w cienkie plastry, grubsze śliwki przecinamy wzdłuż na pół i przygotowujemy boczek.
    Na każdym plastrze boczku układamy kawałek wątróbki, dodajemy plaster sera i kawałek śliwki, całość zawijamy w roladkę. Połowę podsmażonej cebuli wykładamy w naczyniu do zapiekania, układamy na niej roladki z wątróbki i nakrywamy pozostałą cebulką.
    Zapiekamy ok 20 minut w 180 oC. Podajemy na ciepło razem z cebulką. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaoscypekobiadserekdaniecebulkaprzepiskuchniaśliwkawędzonablogdrobiowaFilm kulinarnymechanikklasycznakalifornijskazakopiańskiautorskikulinarny

Komentarze

Podobne przepisy

wątróbka w sosie malinowym z rukolą

Dodane przez: dagooshya

Wątróbka drobiowa w sosie malinowym

soczysta wątróbka w słodkim sosie...

wątróbka w śmietanie

Dodane przez: edzia222_2008

wątróbka drobiowa w śmietanie

Tą potrawą zachęciłam do jedzenia...

Filety pieczone w boczku

Dodane przez: joanna30

Ziołowe filety zapiekane w boczku

Połączenie delikatnego, pachnącego...

kurczak ze szpinakiem

Dodane przez: klementynka

kurczak ze szpinakiem zapiekany w boczku

Takie pyszne mięsko przygotowałam...

Pikantne kąski drobiowe w boczku

Dodane przez: rena123

Pikantne kąski drobiowe w boczku

Tak przyrządzone mięso można podać...

watróbka

Dodane przez: paolineczka

Wątróbka drobiowa w coli

Jeszcze jakiś czas temu gdy ktoś...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE