Wątróbka drobiowa z czekoladą
TOMASZ BUCHCZIK buciol78
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
czerwoną cebulą oraz malinami.
Przepyszna przystawka.Świetna na imprezy, zaskoczysz swoich gości
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500g. wątróbki drobiowej
2 tabliczki gorzkiej czekolady
500g. świeżych malin
50ml. śmietanki 30%
4 średnie czerwone cebule (ok.300g.)
50g. rodzynek sułtańskich
50ml. czerwonego wytrawnego wina
1 łyżeczka miodu
200g.masła klarowanego
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1 łyżeczka posiekanego świeżego majeranku
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
kilka gałązek świeżego koperku do dekoracji
10 kromek razowego chleba
5-6 liści laurowych
sól pieprz do smaku
mąka pszenna do panierki
3 (1 ocen)
Wątróbka drobiowa z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę oczyszczamy,oprószamy mąką pszenną.Na dużej patelni rozgrzewamy 100g.masła,smażymy wątróbkę na średnim ogniu kilka chwil aż się lekko zrumieni,przekładamy na blachę,doprawiamy do smaku solą i pieprzem,dodajemy posiekany majeranek,liście laurowe,wkładamy do nagrzanego piekarnika do 100`C na ok.20minut.W między czasie cebulę obieramy,kroimy w cienkie piórka.Na tej samej patelni co smażyliśmy wątróbkę rozgrzewamy pozostałą część masła,wrzucamy cebulę ,podsmażamy.Dodajemy rodzynki,świeży tymianek i zieloną pietruszkę podlewamy winem,dodajemy miód,doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Dusimy na małym ogniu aż wino wyparuje, a cebula zmięknie.W między casie czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki ,rozpuszczamy w kąpieli wodnej,wlewamy cienkim strumieniem śmietanę,mieszając drewnianą łyżką.Kromki chleba kroimy na pół.Na każdą połówkę nakładamy cebulę,na cebulę wątróbkę.Wątróbkę polewamy czekoladą,dekorujemy świeżymi malinami i koperkiem.SMACZNEGO.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Soczysta wątróbka drobiowa z cebulką
Smaczna, łatwa w wykonaniu i dość tania propozycja obiadowa. Aby wątróbka była mięciutka należy pamiętać o podstawowej rzeczy, że można ją posolić dopiero po usmażeniu. Gdy zrobimy to wcześniej wówczas będzie twarda.Ostatnio robię ją dość często, bo jakoś tak się w niej zasmakowaliśmy... :)
Wątróbka drobiowa
Wątróbka drobiowa to cenne źródło białka i witamin A, D, E, K, B6, B12, biotyny oraz kwasu foliowego. Jest także cennym źródłem dobrze przyswajalnych mikroelementów tj. żelazo, cynk, selen, magnez, miedź, potas i wapń. Co ciekawe, jest najwyższym źródłem miedzi pochodzącym z pożywienia. Uwielbiam wątróbkę...
Komentarze