Wątróbka drobiowa z cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wątróbkę myjemy i namaczamy w mleku. Odstawiamy ją na jedną godzinę. W tym czasie możemy pokroić w piórka cebulę i podsmażyć ją na oleju.
2.Po godzinie moczenia wyciągamy wątróbkę, obtaczamy w mące i obsmażamy na dużym ogniu przez pięć minut. Po obsmażeniu przerzucamy ją do cebuli i dusimy na małym ogniu przez dwadzieścia minut. Doprawiamy na samym końcu. To ważne, bo przy wcześniejszym posoleniu wątróbka może stwardnieć.
Porady
Podajemy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym/konserwowym
Komentarze