Wątróbka drobiowa duszona z jabłkiem

wyświetlono: 1591 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

oraz czerwoną cebulą i marchewką.Polecam.

Dodany przez: buciol78

Opublikowany: 23.02.2015

50min PT50M

Składniki

500g. wątróbki drobiowej (z kurczaka)
2 średnie czerwone cebule
1 jabłko
1 średnia marchewka
1 łyżka smalcu
3 laurowe liście
100ml. bulionu drobiowego
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka posiekanego koperku
sól,pieprz,majeranek,maggi do smaku
mąka pszenna do panierki

Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka drobiowa duszona z jabłkiem

1. Wątróbkę oczyszczamy z błon,płuczemy,osuszamy papierowym ręcznikiem.Na patelni rozgrzewamy smalec.Wątróbkę oprószamy mąką,kładziemy na patelnie smażymy ze wszystkich stron na średnim ogniu,wrzucamy ziele angielskie i liść laurowy.Wątróbkę wyjmujemy.Na tej samej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka,dodajemy marchewkę potartą na tarce o grubych oczkach,podsypujemy mąką (1/2 łyżki),zalewamy bulionem,dodajemy wątróbkę,jabłko pokrojone w dużą kostkę,doprawiamy do smaku,dusimy na małym ogniu ok.10min aż bulion się zredukuje.Wątróbkę serwujemy na talerze,posypujemy koperkiem,podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.SMACZNEGO.