Wątróbka barbecue zapiekana z jabłkami

Wątróbka barbecue zapiekana z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wątróbki spłókać wodą, usunąć błonki, osuszyć papierowym ręcznikiem. Jogurt i jajka rozkłócić, przyprawić Dipem. Na patelni rozgrzać olej. Wątróbki obtaczać odpowiednio: w mące, masie jogurtowo-jajecznej i bułce. Smażyć na rumiano z obu stron.
  W zasadzie na tym etapie można zakończyć pracę i zajadać wątróbki w panierce (np. z chlebem i kechupem). Wtedy należy je bardziej przysmażyć.
• 2. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w sporą kostkę (nie obierać ze skórki). Szczypiorek opłukać i drobno posiekać. Masło rozpuścić na patelni, wrzucić jabłka i szczypiorek, dosypać czosnek. Całość smażyć około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Zestawić z ognia, doprawić przyprawą uniwersalną, oregano i pieprzem. Na końcu wlać śmietanę i dokładnie wszystko wymieszać.
• 3. Wcześniej przygotowaną wątróbkę przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Na wierzch wyłożyć sos jabłkowy i przykryć naczynie pokrywą. Zapiekać 25 minut (200 st. C).
  Podawać do obiadu lub spożywać jako ciepłą kolację.