Wątrobiane kluski na rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę, wodę i jajka dokładnie wymieszać.
Wątróbki za pomocą noża zetrzeć na desce ( błonki zostaną nam na desce ) lub zmielić na drobnych oczkach.
Wątróbkę dodać do ciasta, wymieszać a następnie dodać bułkę tartą i ponownie wymieszać.
Masa ma być gęsta.
Na gotujący się rosół kłaść łyżeczką małe porcje masy i gotować kluski od wypłynięcia około 15 minut.
Podawać na gorąco z rosołem i pokrojoną marchewką oraz świeżą natką pietruszki.
Komentarze