WĄTROBA WIEPRZOWA NA DZIKO
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- - 60 dkg wątroby wieprzowej
- 30 dkg pieczarek
- 2 cebule
- mleko
- 250 ml śmietany do zupy 18%
- mąka do oprószenia wątróbki
- 2 łyżki oleju + 1 łyżka masła
- natka pietruszki
- 1 kostka rosołowa grzybowa
- sól, pieprz
Wątroba wieprzowa na dziko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie osączyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić jak na gulasz, oprószyć mąką i pieprzem. Zrumienić na rozgrzanym oleju z masłem.
Pokroić cebulę w półplasterki, pieczarki w duże kawałki i dodać do wątroby.
Chwilę smażyć razem. Podlać 1 szklanką wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Dodać kostkę rosołową i dusić aż się rozpuści w sosie. -
Skosztować i przyprawić solą, posypać natką pietruszki.
Podajemy z ziemniakami, z ryżem oraz surówką.
Porady
Przed przyprawieniem potrawy solą, należy koniecznie skosztować, bo uprzednio dodana kostka rosołowa była słona. Tak przyrządzona wątroba podana z pieczywem może być przystawką, lub gorącą kolacją.
Podobne przepisy
Komentarze