Warzywny kuskus z serem, orzechami i ziołami

  • wyświetlono: 309 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sałatka z kaszy kuskus pełna różnokolorowych warzyw, z dodatkiem żółtego sera i aromatycznych świeżych ziół. Charakter potrawie nadają także użyte prażone przyprawy – kumin oraz gorczyca.

P10
  • 8 porcje
  • 60min

Składniki

2/3 szklanki suchej kaszy kuskus
250 g pora
1 większy ogórek sałatkowy (200 g)
200 g obranej, gotowanej marchewki
150 g miąższu czerwonej papryki
4 łyżki posiekanego szczawiu
4 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanej melisy
1 łyżka posiekanej szałwii
200 g żółtego sera
100 g prażonych łuskanych orzechów ziemnych
3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
2 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka kuminu całego (kmin rzymski)
1 łyżeczka całych ziaren białej gorczycy
sól do smaku
pieprz cytrynowy do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Warzywny kuskus z serem, orzechami i ziołami

  • Warzywny kuskus z serem, orzechami i ziołami1. Pora posiekać, zalać lekko osolonym wrzątkiem i zostawić pod przykryciem na 30 min. Następnie dokładnie osączyć.
    Kumin oraz gorczycę uprażyć na sucho w rondelku, po czym utrzeć w moździerzu.
    Kaszę przygotować wg instrukcji na opakowaniu. Wymieszać z żółtym serem pokrojonym w kostkę, orzechami i utartym kminem rzymskim i gorczycą.
  • Warzywny kuskus z serem, orzechami i ziołami2. Dołożyć posiekane zioła i szczaw.
  • Warzywny kuskus z serem, orzechami i ziołami3. Dodać pora, pokrojonego na ćwierćplastry ogórka, a także pokrojone w kostkę marchewkę i paprykę. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie, dodając jogurt, olej/oliwę, sok z cytryny i przyprawy do smaku.

Porady

Do przygotowania sałatki można wykorzystać gotowaną marchewkę z rosołu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkamelisaSałatkażółty sergorczycaszałwiajogurt greckioliwanatka pietruszkiszczawogórekszczypioreksok z cytrynyśniadaniejogurt naturalnykolacjaobiadkuskuszdrowaimprezalekkakolorowana zimnoorzechy ziemnepieprz cytrynowywegetariańskana upałkuminprostaz orzechamiwarzywnaoryginalnaorientalnakmin rzymskiprażone orzechypożywnaolej słonecznikowygotowana marchewkaaromatycznaprzepis_miesiąca1000z kasząz żółtym seremziołowapapryka czerwonaz rosołuprażone przyprawyparzony por

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka warzywna z pomarańczą, kaszą kuskus, prażonym słonecznikiem i żółtym serem

Dodane przez: JustKuchcik

Sałatka warzywna z pomarańczą, kaszą kuskus,...

Prosta i smaczna w przygotowaniu...

image-0v29sg1

Dodane przez: Nemi-Habibi

Sałatka z serem pleśniowym, pomidorami i...

Lekka sałatka z orzechami, z nutą...

Sałatka warzywana z wędzonym kurczakiem i żółtym serem

Dodane przez: Jola1977-1977

Sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem i...

Smak warzywnej sałatki zna pewnie...

Sałatka z kuskusem i kurczakiem

Dodane przez: czarrna

Sałatka z kuskusem i kurczakiem

Lekka i smaczna :)

kuskus z granatem

Dodane przez: Bożena Z.

Sałatka z kuskusu z granatem orzechami...

prosta i smaczna:) dodatek płatków...

kuskus  z prazonym jabłkiem , orzechami laskowymi i dipem  miodowym

Dodane przez: Bożena Z.

Kuskus z prażonym jabłkiem, orzechami laskowymi...

polecam na deser lub na przekąskę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE