Warzywne Palermo
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Papryka Palermo 2 szt.
Cukinia młoda mała 4 szt.
Bakłażan 2 szt.
Cebula biała 2 szt.
Pieczarki ½ kg
Papryka wędzona mielona 1 łyżka
Smalec 1 łyżka
Mozzarella 1 kula
Bulion warzywny ½ szklanki (może być z kostki)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła
Warzywne palermo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Smalec rozgrzać z papryką wędzoną i przysmażyć posiekaną cebulę. Następnie wrzucić pokrojone bakłażany, oczyszczone papryki, cukinię i pieczarki. Dusić na wolnym ogniu przez 15 minut stale mieszając, przyprawić do smaku, wlać bulion . Gotować jeszcze przez 15 minut, wyłożyć na talerze, obłożyć plasterkami mozzarelli i ziołami. Podawać z pieczywem.
Komentarze