Warzywne kotleciki
- 30 min
Składniki:
- pół średniego kalafiora
2 marchewki
1/4 główki kapusty
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 jajko
1 cebula
1 czerstwa bułka
4-5 pieczarek
pół szklanki kaszy manny
1 jajko
sól, pieprz, słodka i ostra papryka
bułka tarta do panierowania
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWarzywne kotleciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora dzielimy na różyczki, myjemy.
Marchewki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Gotujemy razem z kalafiorem na parze do miękkości,
Kapustę szatkujemy i gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękka.
Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy razem z pieczarkami na łyżce masła.
Bułkę moczymy w wodzie.
Wszystkie warzywa mielimy w maszynce do mięsa i odciskamy nadmiar wody. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, odciśniętą bułkę, jajko i kaszę mannę. Mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przyprawiamy do smaku.
Z uzyskanej masy formujemy kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na patelni aż do zarumienienia z dwóch stron.
Porady
do kotlecików można dodać również inne warzywa: brokuła, pietruszkę
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze