Warzywna zupa na podsmażonym kurczaku

  • wyświetlono: 104 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna warzywna zupa, którą robię najpierw podsmażając kurczaka, dodaję warzywa korzeniowe, żeby też chwilę się podsmażyły i zrumieniły. Dopiero wtedy dodaję wodę i gotuję wywar. Dzięki tej metodzie uzyskuję pyszną aromatyczną zupę warzywną.

Kasja1986
  • 6 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

2 nogi kurczaka
2 młode ziemniaki
seler
por
2 marchewki
pietruszka
łodyga selera naciowego
250 g fasolki szparagowej zielonej i żółtej
garść zielonego groszku
kilka różyczek kalafioru
papryczka chili opcjonalnie
szczypta szafranu
2-3 domowe kostki rosołowe
2-3 łyżki domowej przyprawy do zup
kilka ziaren angielskich
2 świeże liście laurowe
natka pietruszki i koperek
2 - 3 łyżki mascarpone

Sposób przygotowania przepisu:

Warzywna zupa na podsmażonym kurczaku

  • 1. Na dno garnka skórą do dołu układamy nogi kurczaka. Włączamy duży ogień i podsmażamy. Dodajemy pokrojone w kostkę młode ziemniaki, seler, pietruszkę i marchewki. Warzywa i kurczak powinny się zrumienić. Uwaga: podczas podsmażania nie mieszamy warzyw i kurczaka.
    Wlewamy około 2 litry wody. Dodajemy kostki warzywne, szafran, ziele angielskie, liście laurowe, przyprawę w płynie oraz pokrojone w plasterki pora i selera naciowego. Gotujemy na wolnym ogniu około 30 minut.
    Do wywaru dodajemy pozostałe warzywa gotujemy jeszcze 5 minut. Dodajemy mascarpone i gotujemy, aż połączy się z zupą. Na koniec dodajemy natkę pietruszki i koperek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupa warzywna

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro

Dodane przez: Martyna1991

Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro

Zupę tajską jadłam kiedyś w restauracji...

Zupa pomidorowa na kurczaku.

Dodane przez: weronika63

Zupa pomidorowa na kurczaku

Zupa pomidorowa ugotowana na mięsie...

Zupa fasolowa na kawałku kurczaka

Dodane przez: pierniczkowo

Zupa fasolowa na kawałku kurczaka

Pyszna i niedroga zupa fasolowa.

Domyślny album

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa warzywna

Szybka i ekonomiczna zupa, witaminowe...

Zupka w 25 minut

Dodane przez: gotowanietoproste

Zupa warzywna

Ta zupka jest takim wyjściem awaryjnym...

ZUPA JARZYNOWA NA FILECIE Z KURCZAKA

Dodane przez: okulewicza

ZUPA JARZYNOWA NA FILECIE Z KURCZAKA

Nie ma jak to zdrowa, smaczna zupa,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE