Warzywna polenta z jajkiem sadzonym

  • wyświetlono: 54 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Polenta z dyni, czerwonej papryki i pora to świetna obiadowa alternatywa dla tradycyjnych tłuczonych ziemniaków, a w towarzystwie sadzonego jajka, stanowi zdrowy i wartościowy posiłek.

P10
  • 6 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

Polenta:
200 g kaszy kukurydzianej - nie błyskawicznej
800 g miąższu dyni
160 g miąższu czerwonej papryki
100 g pora
2 obrane ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 L bulionu warzywnego
1 szklanka wody
2 łyżeczki przyprawy curry w proszku
1 kopiasta łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
szczypta pieprzu cayenne
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Jajka sadzone:
6 jajek
sól do smaku
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Warzywna polenta z jajkiem sadzonym

  • Warzywna polenta z jajkiem sadzonym1. W garnku rozpuścić masło, dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz posiekane - pora i czosnek. Wsypać curry, nasiona kozieradki i pieprz cayenne – składniki smażyć ok. 5 min, mieszając.
  • Warzywna polenta z jajkiem sadzonym2. Następnie dołożyć pokrojoną w małą kostkę dynię i wsypać suszone zioła – smażyć jeszcze ok. 5 min, po czym zawartość garnka zalać bulionem, całość doprowadzić do wrzenia i gotować 10 min.
  • Warzywna polenta z jajkiem sadzonym3. W osobnym naczyniu połączyć kaszę z wodą – mieszankę wlać do pozostałych składników i, mieszając, doprowadzić do wrzenia. Polentę gotować 6 – 8 min, stale mieszając. Następnie potrawę doprawić przyprawami do smaku.
    Na patelni rozgrzać tłuszcz, wbić jajka, te oprószyć solą i smażyć, aż białko się zatnie. Jajka sadzone podawać z porcją polenty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkaporczosnekpotrawkagulaszbulion warzywnycurryśniadaniekasza kukurydzianaDyniazioła prowansalskiekolacjaobiadwegetariańskiemasłona ciepłopożywneczerwona paprykazdroweprostetanieoryginalnejajka smażoneorientalnejajka sadzonena ostropolentawarzywnearomatycznez jajkiempikantnapieprz cayennenasiona kozieradkiprzepis_miesiąca1000dyniowe

Komentarze

Podobne przepisy

Bób z jajkiem sadzonym

Dodane przez: Jaga85

Bób z jajkiem sadzonym

Jajko sadzone przygotowujemy według...

Schabowy z jajkiem sadzonym

Dodane przez: JOANNA 55a

Schabowy z jajkiem sadzonym

Schabowy z jajkiem sadzonym, czyli...

swojskiejadło

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Swojskie jadło z sadzonym jajkiem na boczku

Jako Wielkopolanka uwielbiam ziemniaki...

Kasza jaglana z rukolą i jajkiem sadzonym

Dodane przez: Jaga85

Kasza jaglana z rukolą i jajkiem sadzonym

To pyszna wiosenna zestawienie...

Kuskusowe curry z jajkiem sadzonym

Dodane przez: JustKuchcik

Kuskusowe curry z jajkiem sadzonym

Potrawka warzywna z gruszką i kaszą...

Potrawka ogórkowa z jajkiem sadzonym

Dodane przez: JustKuchcik

Potrawka ogórkowa z jajkiem sadzonym

Jajko sadzone w towarzystwie duszonych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE