Warzywa i tofu w curry

  • wyświetlono: 231 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smaczne, aromatyczne i rozgrzewające danie. Ja podaję je z kaszą jaglaną ale można też z ryżem albo pieczywem.

zdjecie11
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

kasza jaglana 100 g,
tofu naturalne 250 g,
papryka 1 szt,
papryczka chili 1 szt,
cebula 1 szt,
marchewka 2 szt,
fasolka szparagowa 150 g,
groszek zielony mrożony 3 łyżki,
kalafior 1/2 szt,
czosnek 2 ząbki,
imbir 1 cm,
bulion warzywny 1 szk,
mleko kokosowe 1 szk,
curry 2 łyżeczki,
posiekana natka pietruszki 4 łyżki,
sól,
pieprz,
papryka mielona ostra,
papryka mielona słodka,
olej do smażenia,

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Warzywa i tofu w curry

  • 1. Kaszę jaglaną opłukać w zimnej wodzie, przelać gorącą wodą aby pozbyć się goryczki, zagotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.
    Paprykę i papryczkę chili oczyścić i pokroić w kostkę, cebulę obrać i posiekać, marchewkę obrać i pokroić w kostkę, fasolkę szparagową pokroić na mniejsze kawałki, kalafior podzielić na mniejsze różyczki, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, imbir obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, tofu pokroić w kostkę. Na patelni, na oleju podsmażyć cebulę, następnie dodać obie papryki, chwilę razem smażyć i dodać marchewkę, fasolkę szparagową, groszek, kalafior, tofu, czosnek oraz imbir. Całość chwilę razem smażyć, wlać mleko kokosowe oraz bulion warzywny i dusić pod przykryciem około 15 minut, do miękkości warzyw. Doprawić do smaku curry, papryką słodką i ostrą, solą i pieprzem. Danie podawać z kaszą jaglaną posypane posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

currytofuwarzywa w curry
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak pieczony w jogurcie z curry

Dodane przez: Netka

Pałki kurczaka pieczone w jogurcie i curry

Bardzo smaczne pałki z kurczaka...

Filet z kurczaka w panierce z curry i papryki

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Filet z kurczaka w panierce z curry i papryki

Kruchy i wyrazisty filet z kurczaka...

Grillowana karkówka w curry i papryce

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Grillowana karkówka w curry i papryce

Karkówka palce lizać! Rewelacyjna...

curry

Dodane przez: dusiowa

Curry z kurczakiem i dynią w mleczku kokosowym

trwa sezon na dynię to i ona króluje...

image-1htmlw8

Dodane przez: anita176

Wegańska potrawka z tofu i pęczaku

Smaczne i sycące danie wegańskie.

Skrzydełka w panierce i ryż w curry z warzywami

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Skrzydełka w panierce i ryż w curry z warzywami

Danie na wzór orientalnego obiadu....