Warzywa do ryby po grecku (w słoiku)
Joanna Sokołowska
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Zawsze sobie ułatwiam zadanie w kuchni i tak przygotowane warzywa też posłużą mi do szybkiego przygotowania ryby lub kurczaka po grecku, albo będą dodatkiem do mięsa gotowanego czy smażonego, zwłaszcza przed świętami, kiedy to jesteśmy bardzo zapracowani.
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 sztuk dużej cebuli
1 biały por
2 duże pietruszki
0,5 selera korzennego
6 dużych marchewek
1 szklanka wina różowego
4 duże listki laurowe
8 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
2 pełne łyżeczki słodkiej mielonej papryki
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki jarzynki
5 łyżeczek cukru
Około 50 gram masła
2 łyżki sosu słodko pikantnego chili
Wystaw ocenę:
4.46 (173 ocen)
Warzywa do ryby po grecku (w słoiku) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule pokroić w talarki a por w kosteczkę. Pozostałe warzywa zetrzeć na grubych oczkach tarki.
W rondlu zeszklić cebulę dodając 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki jarzynki. Następnie dodać por, chwilę podsmażyć i dodać pozostałe warzywa, podsmażyć 3-4 minuty, wlać wino, dodać ziele, listki, pieprz, paprykę mieloną, sól, cukier, masło i dusić około 30 minut. Rondla nie przykrywamy pokrywką, aby odparować alkohol. Pod koniec dodać sos słodko pikantny i ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do słoików, zamknąć i pasteryzować 20 minut.
Z tej porcji warzyw jest 1 słoik 0,9 litra, 1 słoik 0,7 litra i 1 słoik 0,5 litra
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RybyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze