Warstwowe ciasto truskawkowe

Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT :
  Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę , dolewając ciepłą wodę.
  Do utartych żółtek dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia , dokładnie połączyć , z białek ubić pianę , delikatnie połączyć z masą jajeczną . Wylać na blachę o wymiarach 24/35 cm . piec około 15 minut w temp 170 *C .
  Tak samo przygotować pozostałe dwa biszkopty .
• 2. MASA:
  Cukier , galaretkę , żelatynę i cukier waniliowy wymieszać ,zalać szklanką wrzącej wody ,dokładnie rozpuścić ( jeśli galaretka nie chce się rozpuścić należy podgrzewać cały czas mieszają ) odstawić do przestygnięcia
  Ser zmiksować blenderem ,wlać przestudzoną galaretkę , zmiksować na jednolitą masę , odstawić do całkowitego wystygnięcia ( uważać żeby nie stężała ) masa powinna być lejąca .
  Śmietanę ubić delikatnie połączyć z masą serową .
  Do gotowej masy dodać oczyszczone i pokrojone truskawki .
  
  WARSTWA TRUSKAWKOWA:
  Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody , truskawki oczyścić i pokroić na połówki .
• 3. PRZEŁOŻENIE PLACKA :
  Biszkopt - masa serowa z truskawkami - biszkopt -pokrojone truskawki - tężejąca galaretka - biszkopt