Warstwowa sałatka z wędzonym pstrągiem tęczowym "Trzy kolory"
Renata Piasecka
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Sałatki warstwowe pięknie prezentują się na stole. Moja sałatka składa się z trzech warstw: białej, czerwonej (pomarańczowej?) i zielonej. Wygląda efektownie i doskonale smakuje - wszystkie składniki idealnie się uzupełniają :)
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- warstwa biała:
60 g ryżu parboiled
1 średnie jabłko (150g)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka majonezu
warstwa czerwona:
100 g wędzonego pstrąga tęczowego (łososiowego) w plastrach
1 średnia marchewka (120g)
1 łyżeczka oliwy
mielone płatki chili
warstwa zielona:
1 ogórek szklarniowy (200 g)
kawałek pora (50g) - jasnozielona część
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka majonezu
sól
pieprz
dekoracja:
1 jajko ugotowane na twardo
Wystaw ocenę:
4.75 (4 ocen)
Warstwowa sałatka z wędzonym pstrągiem tęczowym "trzy kolory" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warstwa biała: ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu, przelewamy zimną wodą, osączamy i studzimy. Jabłko obieramy i szatkujemy w cienkie słupki (julienne), skrapiamy sokiem z cytryny. Ryż łączymy z jabłkiem i majonezem. Jeśli potrzeba - doprawiamy solą. Układamy równą warstwą w szklanej salaterce.
- 2. Warstwa czerwona: marchewkę gotujemy na parze, studzimy i szatkujemy w cienkie słupki. Plastry pstrąga rozdzielamy i kroimy w cienkie paseczki. Marchewkę łączymy z pstrągiem, dodajemy oliwę i doprawiamy mielonymi płatkami chili. Układamy na warstwie białej.
- 3. Warstwa zielona: ogórka tylko myjemy i osuszamy (nie obieramy), szatkujemy w cienkie słupki. Pora oczyszczamy z zewnętrznych liści, płuczemy, osuszamy, przekrawamy wzdłuż na pół, a następnie kroimy w poprzek w cienkie paseczki. Ogórka, pora i koperek mieszamy z łyżką majonezu, doprawiamy solą i pieprzem, wykładamy na warstwę czerwoną i wyrównujemy powierzchnię. Dekorujemy "kwiatem" wykonanym z ugotowanego jajka.
Porady
Jabłko i marchewkę można zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a ogórka pokroić w paseczki lub w kostkę. Wszystkie składniki sałatki można wymieszać, będzie wyglądała mniej efektownie, ale łatwiej będzie ją porcjować ;) Sałatkę można udekorować dowolnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka warstwowa z ryżem
Sylwester już depcze nam po piętach, więc kolejna propozycja na imprezowy stół. Sałatki warstwowe to zawsze świetny pomysł, bo fajnie się prezentują i są proste do zrobienia. Ja przygotowałam takie monoporcje na liściach sałaty, wyglądają efektownie, ale równie dobrze można sałatkę zrobić w jednej misce......
Komentarze