Warmińska zupa z pulpecikami

  • wyświetlono: 978 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Zupa grzybowa z mięsnymi pulpetami i kluskami

DSC_0795
  • 5 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

porcja rosołowa z kaczki, kurczaka lub kości schabowe
włoszczyzna
2 garście grzybów suszonych
1/2 kg zmielonej łopatki wieprzowej
2-3 ząbki czosnku
1 jajko
sól, pieprz
mąka
kluski:
1 jajko
ok. 1/2 szklanki wody
5-6 łyżek mąki
sól
do zabielenia śmietana lub mleko

Sposób przygotowania przepisu:

Warmińska zupa z pulpecikami

  • 1. Grzyby namoczyć wcześniej. Mięso zalać wodą i zagotować, zebrać szumowiny i dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę, grzyby razem z wodą z moczenia, posolić i gotować około godziny. Z wywaru wyjąć kości i niepotrzebne warzywa.

    Do mięsa dodać jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz, wyrobić na gładka masę. Formować niewielkie pulpeciki i obtaczać je w mące. Wrzucić do gotującego się wywaru. Gotować około 10-15 minut.

    Z jajka, mąki wody i szczypty soli przygotować w garnuszku ciasto na zacierki / lane ciasto, a następnie łyżką wlewać je do zupy. Wymieszać. Zupę zabielić śmietaną 30% lub mlekiem, doprawić do smaku i zagotować. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięso mielonepulpetyzacierkigrzyby suszonelane ciastozupa z pulpetamizupa grzybowa

Komentarze

Podobne przepisy

fasolowa warmińska

Dodane przez: Neblina36

Warmińska zupa fasolowa

Popularnymi zupami na Warmii była...

zupa z pulpecikami

Dodane przez: mariolka

Zupa z pulpecikami

Lekka zupka pełna warzyw.

Orientalna zupa z pulpecikami

Dodane przez: Gregorhspeed

Orientalna zupa z pulpecikami

Jeśli chodzi o kuchnię tajską,...

zupa

Dodane przez: Aninka88

Zupa porowo-ziemniaczana z pulpecikami

pożywna aromatyczna zupa

zupa meksykańska z mięsnymi pulpecikami

Dodane przez: Bożena Z.

Zupa meksykańska z pulpecikami mięsnymi

smaczna, sycaca , aromatyczna......

Rosół warmiński z zielonym groszkiem

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Rosół warmiński z zielonym groszkiem

Pyszny wiosenny rosół na mięsie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE