Warkocz z polędwicy otulony w boczku ze śliwką

  • wyświetlono: 1003 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Delikatna polędwiczka otulona boczkiem nadziana suszoną śliwką w połączeniu z żurawinowym sosem jest doskonałym daniem zarówno na ciepło jak i na zimno na Świątecznym stole musi znaleźć się obowiązkowo-to prawdziwy rarytas!

IMG_20190918_121058
  • 160min

Składniki

45 dag polędwiczki wieprzowej
30 dag boczku łuskanego
10 śliwek suszonych kalifornijskich
sól do smaku
pieprz grubo mielony do smaku
przyprawa do mięsa

Sos żurawinowy:
150 ml bulionu drobiowego
15 dag konfitury z żurawin
1 łyżka masła
1 płaska łyżeczka mąki pszennej

Sposób przygotowania przepisu:

Warkocz z polędwicy otulony w boczku ze śliwką

  • image-114vljm1. Polędwiczkę myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym,mięso naciąć wzdłuż ostrym nożem tak aby powstały trzy paski złączone końcem, nacięte oprószyć przyprawą do mięsa solą i pieprzem,
  • image-0ioo7b32. boczek pokroić na cieniutkie plasterki wyjdzie około 12 sztuk owinąć dookoła każdy pasek tak aby ściśle przylegał do mięsa, następnie przeplatając paski zrobić warkocz koniec spiąć wykałaczkami lub obwiązać bawełnianą nicią, oprószyć znów przyprawami z wierzchu,
  • image-07rmbgq3. między sploty warkocza powciskać delikatnie suszone śliwki. Całość włożyć do woreczka do pieczenia ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wsadzić na 2-3 godziny do lodówki. Po czym piec około 55 minut w nagrzanym do 180*c piekarniku na 10 minut przed końcem pieczenia rozciąć woreczek u samej góry i lekko zrumienić mięso.
  • image-1hpdup44. Przygotować sos żurawinowy: Masło rozgrzać na patelni,oprószyć mąką i zasmażyć na złoty kolor. Do zasmażki cienkim strumieniem wlewać bulion drobiowy i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia,dodać konfiturę żurawinową ,doprawić do smaku solą i wymieszać . Upieczone mięso pokroić na grubsze plastry serwować z sosem.
  • 5. Życzę smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaboczekpolędwicasuszone śliwkiboże narodzeniesos żurawinowyświąteczne miesapieczone mięsaprzepis_miesiąca1000warkocz z polędwicypolędwica w boczkuwykwintne mięsa

Komentarze

Podobne przepisy

Warkocz z polędwicy wieprzowej z pieczonymi warzywami

Dodane przez: Armi As

Warkocz z polędwicy wieprzowej z pieczonymi...

Nie macie pomysłu na polędwiczkę...

Mielone ze śliwką otulone wędzonym boczkiem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Mielone ze śliwką otulone wędzonym boczkiem

Domowe, soczyste mięsne kotleciki...

kurczak ze szpinakiem

Dodane przez: klementynka

kurczak ze szpinakiem zapiekany w boczku

Takie pyszne mięsko przygotowałam...

polędwica

Dodane przez: Aninka88

Polędwica otulona ciastem francuskim

doskonała na obiad, jak również...

Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem

Dodane przez: rena123

Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem

Delikatne mięso w pysznym pikantnym...

Kurczak w boczku faszerowany suszonymi śliwkami w sosie śmietanowym z kolorowym ryżem

Dodane przez: Młoda mama

Kurczak w boczku faszerowany suszonymi śliwkami...

Dzisiejsze danie jest wytworem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE